Tras Gazpacho Agridulce se encuentra Quan Zhou Wu, autora, ilustradora, novelista gráfica y diseñadora UX. Su primer libro es 'Gazpacho agridulce', una autobiografía chino-andaluza (Astiberri, 2015). Dos años más tarde, publicó su continuación 'Andaluchinas por el mundo. Gazpacho Agridulce 2' (Astiberri, 2017). Su última obra es 'Gente de aquí, gente de allí' (Astiberri, 2020). Colaboradora de Vogue, también realiza ponencias sobre racismo e identidad por España, Estados Unidos, Suecia, China y Taiwan.