Cantidad o porcentaje de hogares con mejor acceso a utensilios y equipamiento para la preparación adecuada y segura de los alimentos. - Livelihoods Centre
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Cantidad o porcentaje de hogares con mejor acceso a utensilios y equipamiento para la preparación adecuada y segura de los alimentos.
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| Descripción: | Porcentaje de hogares con acceso a instalaciones para el almacenamiento y la preparación inocua de alimentos adecuados para todos los miembros de la familia en el hogar (incluido el acceso al combustible necesario para cocinar). Proporción de hogares con capacidad para preparar comidas de manera segura (combustible, agua, utensilios de cocina, alimentos). Fundamento: La capacidad de almacenar y preparar los alimentos de manera segura, empleando el equipo y las prácticas higiénicas apropiadas repercute en la salud y, por consiguiente, en la seguridad alimentaria. La preparación de los alimentos de manera insegura puede tener efectos adversos sobre el estado de salud personal y con ello sobre la situación de la seguridad alimentaria. |
| Desglosados por: | Área geográfica/zona de medios de vida. Género, edad, discapacidades, enfermedades crónicas (del cabeza de familia), ratio de dependencia y otros criterios relevantes, como contexto urbano o rural, identidad religiosa, étnica o política. Grupos socioeconómicos, grupos de medios de vida (p. ej., pastoreo, agricultura, comercio). Periodo para alcanzar el objetivo. |
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| Fuente de datos: | Según el contexto, se puede recopilar información tanto primaria como secundaria. Línea de base inicial / final. Si se trata de un programa plurianual, hay que considerar también la realización de una evaluación a medio plazo Información secundaria. Fuentes fiables y relevantes procedentes de otros actores, de grupos temáticos (clusters) o del gobierno. Métodos para la recogida de información: Análisis de información secundaria; Encuesta de hogares, Grupos de discusión; |
| Sector/Subsector: |
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| Fuente: | gFSC-1 gFSC-2 HR-1 SPHERE-1 gFSC-3 |
| Ejemplos: |
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| Notas de medición: | Línea de base: Porcentaje de hogares con capacidad para preparar comidas de manera segura. Progreso: ¿Se ha restablecido el nivel previo a la crisis? Advertencias: - Este indicador combina información sobre varios aspectos de la preparación inocua de alimentos, lo que incluye la higiene de los alimentos, el acceso a combustible y utensilios de cocina o el acceso a instalaciones para la elaboración de los alimentos (como instrumentos de molienda). - Las personas con necesidades específicas pueden necesitar asistencia concreta para preparar los alimentos, como los menores de corta edad, los mayores o las personas con discapacidades. Información adicional sobre la metodología: El Manual Esfera contiene orientaciones sobre los indicadores utilizados para medir los diferentes tipos de datos aquí incluidos: http://www.spherehandbook.org/es/norma-6-sobre-seguridad-alimentaria-distribuciones-de-alimentos-uso-de-los-alimentos/ |